المكدوس من المقبلات الشرقية التقليدية في بلاد الشام بشكل خاص .. وله موسم معين وهو موسم نزول الباذنجان الصغير في الاسواق .. حيث تتسابق ربات البيوت امهاتنا وجداتنا على شراء كمية منه وكبسه والاحتفاظ به كمونة مقبلات شهية لبقية السنة وفي شهر رمضان بشكل خاص ..

هو عبارة عن باذنجان صغير الحجم يحشى بالفلفل والجوز والثوم والشطة ويغمر بزيت الزيتون ويحفظ في بيوت المونة طوال السنة ..

مذاقه لذيذ مع اللبنة والحمص وهو طبق حاضر على طاولة الفطور .. بشكل خاص .. والسحور في شهر رمضان المبارك

في هذا المقال سوف اذكر وصفة المكدوس الشامي الجميل .. ذو القوام الطري والمذاق الحامض الحار مع كل الاسرار والخطوات الدقيقة لانجاحه ١٠٠% .. لا تصدقي من يقول انه لن ينجح معك .. مع موقع أكلكم.كوم .. .. لن تفشل معك وصفة ابدا 😎😎

وهذا تطبيق للوصفة الرائعة

جربي ايضا :

• طريقة كرات اللبنة بالزيت الشهية 
• طريقة مخلل اللبنة بالخضار المميز