حلاوة وزلابية .. هي من الحلويات الشرقية التقليدية التي تشتهر بها مدينة نابلس في فلسطين ,,

وفي هذا المقال جهزنا لكم الوصفة على اصولها من ذوي الخبرة من قلب مدينة نابلس ..

قد تم التنويه انه الوصفة على اصولها يتم نقع حلاوة القرع بالشيد قبل طبخها .. وبعدها يتم غسلها عدة مرات من هده المادة ثم طبخها بنفس الطريقة في المقال .. ولكن الشيد يحافظ على تماسك القرع وقرشته .. وهو الذ بهذه الطريقة ..

وفي حال عدم الرغبة باستخدام الشيد يمكنكم متابعة الطريقة بدونه .. بحسب تجربة شخصية لذيذة جدا ومثالية ايضا ولكن قد تحتاج وقت اقل لنضوجها لذلك يتم اختبارها كل 5 دقائق اثناء الطبخ .. لانه اذا نضجت اكثر من اللازم فانها سوف تذوب بالقطر ..

اليكم الوصفة بالتفصيل .. وهذه النتيجة من تجربة شخصية .. رااائعه

مراحل التحضير ..

تقطيع القرع الى اصابع

بعد نضوج الحلاوة وعقد السكر

بعد عجن الزلابية وتقطيعها ..

فرد الزلابية بانتظار قليها في الزيت

قليها في الزيت لمدة ٥ ثواني فقط على كل وجه وانتشالها من الزيت

النتيجة النهائية رووعة … وممكن تقديمها الى جانب الجبن المقلي 😋

.. هيا بنا الى الوصفة 🙈🙈