الملوخية .. الاكلة العربية التقليدية الاكثر شيوعا في العالم العربي .. لا يختلف اثنان على لذتها ويكاد لا يخلو بيت عربي من الملوخية المخزنة على اختلاف طرق التخزين ..  البعض يفضلها على شكل ورق كامل .. والبعض يفضلها ناعمة جدا .. والبعض يفضلها متوسطة الحجم ..

قد تقدم مع اضافة الدقة الحارة وهي عبارة عن ثوم وفلفل حار مدقوق وفوقها الليمون والملح .. وقد تكون الدقة بدون فلفل .. وقد تقدم الى جانب عصير الليمون فقط ..

البعض يفضلها مع الارز والبعض الاخر يحب تغميسها بالخبز ايضا ..

مهما كانت طرق طبخها او الاضافات التي تضاف الى جانبها .. ولكن تبقى الملوخية الطبق الاكثر شعبية في العالم العربي .. لسهولة طبخها وقلة تكلفتها .. ولذة مذاقها ..

وفي هذا المقال سوف اذكر لكم طريقة طبخها الصحيحة مع كل الاسرار الهاصة حتى تبقى خضراء بدون الخيوط والمطة المزعجة ..