طريقة الكيكة الاساسية الاسفنجية افضل وصفة للحصول على كيكة هشة ومرتفعة ومثالية

طريقة الكيكة الاساسية الاسفنجية

الكيكة الاساسية التقليدية الاسفنجية هي من اهم الحلويات التي يجب على كل ست بيت اتقانها

وفي هذا المقال الاسرا للحصول على كيكة مثالية ومرتفعة ..

جربيها وارسلي لنا تجربتك

• 4 بيضات
• كوبين سكر
• ملعقة فانيلا
• رشة ملح
• كوب زيت نباتي
• كوب حليب
• ملعقة باكنج باودر
• 3 اكواب طحين

• نخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا حتى ينتفخ الخليط ويصبح لونه باهتا
• ننخل الطحين مع الباكنج باودر
• نضيف الملح والزيت مع استمرار الخفق
• نضيف الطحين بالتدريج مرة .. ومرة نضيف الحليب حتى تنفذ الكميات
• نستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات
• ندهن القالب بالزيت ونرشه بالطحين ويفضل ان لا يتجاور قطر القالب عن 30 سم وان يكور ارتفاعه على الاقل 8 سم حتى ترتفع الكيكة
• نحمي الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض الحرارة الى 180 درجة من الاسفل فقط
• ندخل القالب ونتركه 40 دقيقة على حرارة منخفضة على الاقل
• نتاكد من نضوج الكيك بعود خشبي ..
• نتركها تبرد قليلا ثم نقلبها وصحتين وهنا