كيكة الحليب التركية تريليتشا .. الوصفة الصحيحة من الالف الى الياء 😍
اضافة للمفضلة
20874 مشاهدة
وقت الطهي 60 دقيقة
تكفي من 8 أفراد
درجة الصعوبة متوسط
نبذة عن الوصفة
كيكة الحليب التركية تريليتشا .. هي كعكة لاقت انتشارا عالميا واسعا مؤخرا .. من شدة لذة مذاقها ..
وهي عبارة عن كعكة اسفنجية خالية من الدهن والسوائل .. تسقى بكمية وفيرة من خليط الحليب .. وتغطى بالكريمة المخفوقة وطبقة رقيقة من الكراميل اللذيذ .. وتزين بخطوط الكريما الرفيعه ..
الصراحة وبحسب تجربة شخصية .. انها كعكة خطيرة 😋😋 لذيذة جدا ولا تستطيع التوقف عن اكلها 😅 وخصوصا لمحبي الحليب والكيك الهش المسقي .. يجب عليك تجربتها بحسب وصفتنا المجربة مئات المرات 😉
وهنا تجربة للتريليتشا في احدى المطاعم المميزة 🙈
وهنا تجربة السيدة حنان ابو عيشة مع التريليتشا ..
جربيها ولن تندمي ابدا …
جربي ايضا :
تابعينا على صفحة فيس بوك لمزيد من الوصفات والاستفسارات اضغطي هنا أكلكم. كوم
و للاشتراك بخدمة الوصفات اليومية المجانية على فيس بوك اضغطي هنا الوصفات اليومية المجانية
المكونات
- الكيك :
- ٥ بيضات
- كوب سكر
- كوب ونصف طحين
- ملعقه صغيره فانيلا
- ملعقه صغيره باكنج باودر
- رشه ملح ….
- التسقية :
- كوبين حليب
- نصف مغلف كريما بودرة
- كوب سكر وملعقة فانيلا
- تغليف الكريما :
- مغلف ونصف كريما بودرة
- كوبين حليب
- ويفضل كريما سائلة او كريم شانتيه بدلا عن كريمة البودرة والحليب
- الكراميل:
- كوب سكر
- ملعقتين زبدة
- علبة قشطة او نصف كوب كريما سائلة
طريقة التحضير
- طبقة الكيك :
- نخفق البيض والفانيلا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه ٣ أضعاف
- نضيف الطحين المنخول مع الباكنج باودر ونحرك يدوياً
- نسكب الخليط في بايركس مدهون أو على ورق زبدة ونضعها في فرن لمدة نصف ساعه على حرارة .١٧
- عندما تنضج تماما نخرجها من الفرن ونقلبها ونتركها تبرد
- ثم تعيدها في صحن البيركس ونعمل بها ثقوب بعود خشبي ثم نسقيها بمكونات التسقية كاملة
- طبقة الكريما :
- نجهز الكريما ونسكبها فوقها ونفردها جيدا ونتركها بالثلاجة حتى تتماسك
- طبقة الكراميل :
- نذوب السكر في مقلاه وتركه حتى يصبح اشقر اللون
- نضيف الزبدة والقشطة ونتركها عالنار حتى تتجانس المكونات
- نترك الكراميل حتى يبرد تماما ثم نسكبه فوق الكريما ونفرده بالتساوي فوقها …
- نكون قد اخذنا مقدار نصف كوب من الكريما نضعها في كيس نايلون ونثقب طرفه ثم نعمل خطوط عرضية فوق الكراميل وبعود خشبي ذهابا وايابا نعمل هذا الشكل المتعارف عليه لكيكة الحليب التركية تريليتشا
